| 加工定制：是 | 品牌：兆源 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 型号：100L | 产品名称：夹层锅 | 产品别名：蒸汽锅，蒸煮锅 |
| 产品用途：多种食品加工 | 营销：新品 | 规格：台 |
| 是否跨境货源：否 |
商用蒸汽夹层锅，糕点熬煮锅
节能：电磁热效率在 ***，燃油、燃气热效率仅在 20%—50%之间; 燃油节约 50%的燃料成本，相对燃气节约 60%的燃料成本。
环保：无明火、无热辐射、无烟、无灰、***，不产生 CO、CO2、SO3 等有害物质，环境得到保护。
安全：多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，***。糕点熬煮锅内部元器件自动检测和电热保护自动切断电源，防止意外事故的发生。
商用蒸汽夹层锅在工作时，物料从进料口输送至锅内，然后在蒸汽进气管通入蒸汽，在达到工作压力时关闭进气阀门。在夹套内有冷凝水时，疏水阀工作，排出冷凝水。糕点熬煮锅在工作时，物料从进料口输入到锅里，夹层锅的夹套内装有电热棒，在夹套内倒入导热油，通过电热棒对夹套内的导热油加热，温度可达到260度，电加热可倾式夹层锅配置电控箱和自动温度控制系统。
商用蒸汽夹层锅一般运用不锈钢材料制作，是大型食堂、酒店提高食品加工质量、缩短时间、减少人力资源的良好设备。
糕点熬煮锅使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
商用蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
本公司奉行“品质***、价格合理、供货及时、服务***”的一贯宗旨，满腔热忱，全心全意地为广大用户服务。立守“精益求精、团结进取”的企业精神，谨与各界朋友精诚合作，共创辉煌。
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